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2016.12.23 Friday

らーめん縁

９月３０日は「らーめん縁」さんです。オープンしたての新店です。
メニューは７種類くらいあったかな？味噌２醤油３塩２だったような・・・。

で、この日は縁醤油を注文です。厨房では豪快に火が立ち昇ります！

濃そう！どこ系統かなぁ？けっこう油を使って香ばし系なので、はる吉さん的な？ちがうか？？なんかこうこだわってるな。どっかのラーメン店で修業したな。というのはわかります。が、どこだかはわからない。最初にしてはなかなか味のあるラーメンだと思いました。札幌の醤油って感じかなぁ？