地元の食堂「一休食堂」さんで、ご当地ラーメンであります羽幌えびしおらーめんをいただきました。
ちなみに定義は・・・
１ 正式名称は「羽幌えびしおラーメン」
２ えびしおラーメン、３種類の薬味（岩海苔、特製えび粉、特製えび油）甘えびの刺身の３点セットとする。
３ 北海道産の小麦を使ったオリジナル麺を使用する
４ 協議会指定のタレを使い、甘えびと鶏ガラでダシをとった透明スープとする。
５ 素揚げした甘えび４尾、揚げた「羽幌えびタコ餃子」１個、白髪ネギをトッピングする。
６ ３種類の薬味（岩海苔、特製えび粉、特製えび油）を別皿で提供する。
７ 甘えびの刺身をつける（３尾、殻付き）
８ 協議会指定のラーメンどんぶりと薬味皿、各店で揃えた刺身皿、醤油皿、箸、箸置き、レンゲを御膳の上に配置して提供する（協会指定のレイアウト）
９ 注文後、最初に甘えびの刺身を提供し、その後にラーメンを出す
１０ 紙おしぼりを付ける
１１ ラミネートを加工した食べ方シートをつける
正直、ルール多すぎです(;・∀・)
そりゃめんどくさくて、やる店少ないわ( ´∀｀ )
ちなみにおいしいんですけどね〜。決まりごとが多すぎて、観光客に浸透しないかも。ルールはシンプルが一番です！
あ、ちなみに定義の９番目は守られていませんでした(;´∀｀)
ってか、８番と９番は一緒に成り立つのかね〜？？？
